Noorkuu alustas tegevust detsembris 1996, kolmeliikmelise grupina, kuhu kuulusid Rein Kahro, Martti Meumers ja Henrik Raave. Tollal koonduti ühise nime alla - Rumal Noorkuu. Juba paari esimese tegutsemiskuuga saavutati tuntus laiema üldsuse ees. Sellele aitasid kaasa Grand Prix võit Alo Matiiseni nimelisel laulukonkursil ja debüüt muusikasaates „7 vaprat”. Triona tegutseti 1999. aasta augustini. Sellesse ajavahemikku jäid esinemised väga populaarsetel suvetuuridel, kaks albumit („Võrratu Öö” ja „Võib-olla”) ja video laulule „Aeg teeb selgeks kõik”. Silmapaistvaimaks saavutuseks jäi 5.koht 1998. aasta Eurovisiooni lauluvõistluse Eesti eelvoorus Ivar Musta looga „Säravad tähed”. 1999. aastal toimus suur muudatus bändi koosseisus – lahkus Henrik Raave ja asemele tulid Virgo Tulit, Valmar Saar ja Ilmar Madison. Sama koosseisuga võideti 1998. aastal Raimond Valgre nimelisel laulukonkursil Grand Prix. Noormeeste jätkuv innukus püüelda muusikalise täiuslikkuse poole tõi neile mitmeid esinemisi välisriikides ja võimaldas neil jõuda erinevatele rahvusvahelistele konkurssidele. Produktiivne viisik andis nelja aasta jooksul välja 2 albumit – „Meile meeldib” ja „Sünnipäevaplaat”. Iseenda täiustamise kõrval võeti eesmärgiks anda väljund noortele vokaalmuusikutele ning süvendada vokaalmuusika kultuuri Eestis ja nii hakati korrladama laulukonkurssi „Estvocal”. Nüüdseks on konkurss laienenud rahvusvaheliseks ning annab seega eesti noortele võimaluse võtta mõõtu oma konkurentidega välismaalt. Peale edukat koostööd lahkub 2003. aasta sügisel ansamblist bassilaulja Valmar Saar ja Noorkuuga liitub Remi Teras. Juba kolme kuu pärast ilmub uus plaat „Jõulud a’capellas”. 2005. aasta oli bändi jaoks väga edukas – Noorkuu tituleeritakse telesaate „Eesti Muusika Karikas” võitjaks ja septembris ilmus nende uus album „Vocapella”.